Maanmainiota juhannuspäivää, ystäväni !

Juhannusaaton kauppareissuun meni...



Sain jussina illalla vielä ihanan soiton. Vanhempi tyttäristäni oli poikaystävänsä kanssa Tampereella ja kyseli, että voiko meille tulla yökylään?
Niinpä aloimme Arin kanssa valmistamaan sängyn kuntoon meidän vierashuoneeseemme.
Otin myös pakasteesta jauhelihaa sulamaan ja tuli valmistettua makaronilaatikko uunia vaille valmiiksi vielä iltasella.
Mitä se äitee ei tekisi, kun saa näin mahtavia uutisia.

 

Minun on jo pitkään tehnyt mieli tehdä oikein juustoisia ja messeviä kebab-calzoneita.

Nämä on tehty kasvisvebabista,

mutta itse en ainakaan huomaa maussa mitään eroa, onko kyseessä kasvis- vai aito kebabversio.
 

Valmistin täytteen sekä pizzataikinan jo edellispäivänä helpottaakseni työtäni.

Kebabkastike

200 g Vönerin vegelastuja
1 iso sipuli
1 tlk paseerattua tomaattia
tai tomaattimurskaa
3 murskattua valkosipulinkynttä
1 rkl basilikaa
ripaus sokeria

Paista ensin sipuleita pienessä öljytilkassa paistinpannulla.
Lisää kauniin kullankeltaisten sipuleiden sekaan kasvissuikaleet.
Paista ne rapeiksi.
Lisää sitten tomaattikastike ja mausteet.
Anna kastin kiehahtaa hieman kasaan.

Yön yli pizzataikina

n. 25 g hiivaa
6 dl vettä
ripaus sokeria
2 tl ruususuolaa
8 dl vehnäjauhoja
2 rkl öljyä

Sekoita hiiva kädenlämpöisen veden joukkoon.
Lisää myös suola, sokeri ja vehnäjauhoja sen verran, että taikina alkaa irrota kulhon reunoista.
Vaivaa taikinaa vielä noin viitisen minuuttia.
Ripottele taikinan päälle hieman jauhoja ja peitä taikinakulho kelmulla.
Laita kulho jääkaappiin lepäämään seuraavaksi päiväksi.

Laita uuni kuumenemaan 250 asteeseen.
Paloittele pizzataikina kuuteen osaan.
Minä laitoin puolet taikinpalloista pakastimeen odottamaan seuraavaa pizzan valmistuskertaa.
Painele yksi taikinapallo kerrallaan hellästi taputellen
pellin kokoisiksi pizzapohjiksi.
Nosta pohja pellille ja levitä täyte vain pizzaa toiselle puolelle.

 

1/2 paprikaa suikaleina
n. 2 dl (vegaanista) juustoraastetta

HUOM:
Lisää täytteen päälle vielä paprikaa sekä juustoraastetta maun mukaan.
Taita toinen puoli pizzataikinaa täytteiden päälle kanneksi.
Painele reunat huolella kiinni ja paista uunissa n. 10 minuuttia tai airfryerissä 220 asteessa noin 8 minuuttia, kunnes calzone on saanut kauniin kullankeltaisen pinnan.
 

Sijoita juuri omanlaiseen elämään !

Rakkaudella 
Tupu

Meillä oli eilen töiden jälkeen tapaaminen Pirkanmaan ykköstyyppien kanssa Tampereen Ravintola Puistossa.
Oli taasen niin mukava tapaaminen ja porukkaakin oli ihan kunnolla peräti kuustoista henkeä.




Me oltettiin kumpainenkin Puiston hampurilaisaterian ja oli kyllä todella herkullinen setti.
Niin briossisämpylästä kotitekoiselta maistuvaan naudanlihapihviin saatikka pikkelöityyn punasipuliin.
Annoskin oli juuri sopivan kokoinen.




Kirja 30 päivää Pariisissa on kertomus Julietista, joka jätti kolmekymmentä vuotta sitten sydämensä Pariisiin.
Nyt erottuaan ja lasten itsenäistyttyä, Juliet pakkaa laukkunsa ja menee tapaamaan nuoruuttaan.
Ystävätär ja silloinen poikaystävä ovat samat vanhat ja ihan kuin kaiken voisi jatkaa siitä, mihin se silloin oikein jäi.
Mutta onko kaikki kuitenkaan ollut silloin niin hyvin? Ja mikä on se salaisuus, joka jäi Julien sydämeen kalvamaan? Voiko Pariisi parantaa särkyneet sydämet?

Mielenkiintoinen kirja, joka oli mukavaa luettavaa.
 

Nämä hodarit olivat kyllä semmoinen suksee meidän suvun sunnuntailounalla, että voi hyvin tehdä toistekin.
Erityisesti salsaa kehuttiin siksi, että se tuo ihanan maun hodariin.


 12 hodari sämpylää
12 nakkia

Chilikastike
n. 140 g tomaattipyreetä
1/2 dl makeaa chilikastiketta
1 rkl rypsiöljyä
1 rkl ruokosokeria
2 tl shirachakastiketta
2 tl punaviinietikkaa
1/2 tl ruususuolaa
1/2 tl rouhittua mustapippuria

Juustoraastetta

Tuoresalsa

2 tomaattia
1 pieni punasipuli
3 kevätsipulin vartta
1/2 dl rypsiöljyä
n.1/2 tl ruususuolaa
n.1/2 tl sitruunapippuria

sinappia

Valmista ensin chilikastike sekoittamalla kaikki ainekset hyvin sekaisin kattilassa.Kiehauta seos ja nosta se sitten pois liedeltä.
Silppua salsan ainekset  ja sekoita ne sekaisin.
Laita salsa makustumaan jääkaappiin muiden valmistelujen ajaksi.
Laita aukaistut hodarisämpylät uunivuokaan.
Levitä aukkoon ruokalusikallinen chilikastiketta ja laita päälle nakki.
Ripottele hodareiden pinnalle vielä juustoa ja laita ne sitten uuniin 200 asteeseen noin 8-10 minuutiksi.

Lisää hodarin päälle salsa sekä halutessasi sinappi
ja nauti !

Kuuntelin tänä aamuna loppuun Karita Tykän Hyvä elämä – ravintoa keholle ja mielelle -kirjan. Mielenkiintoista kuunneltavaa täytyi ihan hakea kirja kirjastosta ja katsella läpi reseptit, joita kirjassa oli.





Käveltiin lasten kanssa ostamassa basilika lähikaupaltamme ja istutettiin se ruukkuun muiden yrttien ja salaatin joukkoon. Meillä oli myös viime vuodelta pussin pohjallinen pinaatinsiemeniä jäljellä, joten laitoimme nekin ruukkuun itämään.
Katsoo nyt, tuleeko niistä enää mitään vai oliko turhaa työtä, mutta eikös sitä sanota, että työ tekijäänsä kiittää, niin jospa saataisiin niistäkin vielä satoa.
Toivotaan toivotaan :-)

 
Kauppaan meni oikein...

4,18 €

Ostimme basilikantaimen lähikauppamme yrttihyllystä sekä paneroituja broileripuikkoja.

 

Vain sinä voit tehdä tästä hetkestä parhaan mahdollisen.

-Tupu-

Eilen oli Arilla oikea reissupäivä. Aamusella heti Ottolenkin jälkeen Ari lähti Nokialle vaihtamaan meidän vanhan auton renkaat kyytiin ja uuden auton renkaat rengashotellille.
Siitä sitten vanhojen renkaiden kanssa Bilari99:n ja vanhojen renkaiden luovutus.

Mulla taas oli hommana lasten nukkuessa soitella meille autovakuutukset kuntoon.

Katteltiin Arin kanssa Yle areenasta kuutamokeikka elokuva.