IMG_20240720_141745.jpg


Meillä vietettiin eilen lauantaista perhepäivällistä.
Valmistin keitettyjä perunoita sekä porkkanoita 
ja tämän possunsuikalekastikeen.
Muru valmisti edellis päivänä salaatin 
ja minä tämän kastikkeen.
Laitoin myös kaksi kiloa annabellaperunaa sekä kilon porkkanaa isoon kattilaan veteen ja merisuolaan odottamaan huomista päivää 
ja keittämistä.

 

IMG_20240719_143837_edit_511630738355504


Tällä kertaa possunsuikaleeni olivat valmiiksi marinoituja.
Yleensä ostan vain ja ainoastaan marinoimatonta lihaa,
mutta nyt pakkasessa oli marinoitu versio.
No, Murun kanssa muisteltiin, että oli joskus tässä tarjouksessa possunsuikaleliha,
mutta kaikki marinoimattomat oli jo menneet paremmille/nopeammille ostajille.
Siksipä meillä nyt marinoidut liha kastissa.

 

IMG_20240719_143825_edit_511641034541803

Tein kastia oikein ison satsin.
Jos haluat voit toki tehdä tämän kastikkeen puolikkaana, 
puolittaen vain tämän minun reseptini,
mutta voin taata että tämäkin määrä menee ihan mennen tullen.
Niin aikakin kävi.

 

800 g marinoitua possun suikaletta
2 sipulia
(mulla kevätsipulia varsineen)
4 porkkanaa raasteena
n. 3 rkl juoksevaa margariiniä
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1 l vettä
1 tl ruususuolaa
1 tl mustapippurirouhetta
2 kasvisliemikuutiota
n. 3rkl soijakastiketta
2 dl tomaattimurskaa
2 dl kermaa

 

Raasta porkkanat ja silpu sipulit.
Laita lihat 400 g kerrallaan pannulle ja paista ne sipulin ja porkkanan kanssa.
Ota kypsä lihaseos pannulta ja lisää seuraava satsi lihaa ja sipuli/porkkanaa pannulle kypsymään.
Laita pataan juoksevamargariin ja jauhot,
ruskista seosta, niin että se on kauniin kullan ruskeaa.
Lisää jauhojen sekaan vesi ja sekoita hyvin ettei kastiin jää paakkuja.
Mausta kasti ja kaada sekaan liha/porkkana/sipuli seos kastikkeen sekaan.
Nyt kiehauta kastike kuplivaksi ja laita sitten liesi pienemmälle.
Anna kuplia noin vartin verran ja ota liesi pois päältä.
Älä kuitenkaan ota kastia pois liedeltä,
vaan anna muhia lieden kuumassa vielä ainakin puolituntia.
Maista ja lisää tarvittaessa mausteita ja vettä,
jos kasti näyttää tuhdilta tai makua ei ole tarpeeksi.

IMG_20240720_141756.jpg

 Kuka voisi tarvita 
valoasi 
tänään?

Tupu