Me olemme Arin kanssa kovia syömään keittoja ja koska meillä syödään kaksi kertaa päivässä lämmintä ruokaa, niin olemme sopineet, että toinen ruokamme on pääsääntöisesti keittoruoka.
Eilenkin tuli tehtyä iso kattilallinen tätä syksyn juureksista ryyditettyä värikästä borssikeittoa.
Tämä on yksi lempi keitoistamme ja voisimmekin syödä tätä vaikka ja kuinka paljon.
No, siksipä valmistinkin keittoa taas mahtavan ison kattilallisen.
Meillä borssikeittoon tulee nakkeja, mutta sen voi toki tehdä ilman nakkejakin.
Nakkien määrä on kyllä minimaalinen keiton määrään verrattuna,
mutta ne tuovat hyvää makua liemeen.
Jos haluaa ruoasta täysin vegen voi nakit vaihtaa kasvisnakkeihin ja smetanaa saa nykyään kaurasmetanana eli täysin maidottomana versiona.
Nytkyään tämä ruoan valmistus on helppoa, kun on mistä valita.
Ette kyllä usko miten sottaiseksi meidän tämän kertainen ruokailu oikein meni.
Ari siis otti ensi keittoa ja ruoan päälle myös maustamatonta jogurttia.
No, minä sitten otin keittoni seuraavaksi ja päälle sitä jogurttia...
Voi apua en yhtään tajunnut, että jogurtin korkki olikin auki.
Minä se vatkasin ja veivasin jogurttipurkkia eestaas
ja ne jogurtit oli sitten missäs muualla,
kun Arin päällä niin housuilla, paidalla kun hiuksissa.
Sai siitä oman osansa myös lattiat sekä seinät ja osa keittiön laitteista.
Oli siinä siivoamista kerrakseen,
mutta tästäkin selvittiin.
3 porkkanaa
n. 6 dl punajuuriraastetta
1/2 iso kaali
2 punasipulia
1 1/2 l vettä
2 kasvisliemikuutiota
2 rkl punaviinietikkaa
1 rkl timjamia
1 rkl rosmariiniä
1 tl mustapippuria
1 tl ruususuolaa
Pinnalle
smetanaa/mautettua jogurttia
Silppua kaali ja sipulit sekä kuori ja raasta punajuuri ja porkkana.
Kiehauta kasvisseosta padassa pienessä öljy tilkassa.
Kaada joukkoon vesi ja mausteet.
Anna keiton porista ainakin puoli tuntia, vaikka keitosta tulee sitä herkullisempaaa mitä kauemmin se saa muhia.
Smetana kruunaa tämän ruoan, siispä kauhaise lusikallinen
smetanaa keiton päälle lautaselle ennen syömistä
tai jos haluat keventää niinitse olen valinnut keiton päälle maustamatonta jogurttia
ja hyvin pelittää sekin.
Syksy on toinen kevät,
lehdet puhkeavat kukkaan.
-Tupu-
Kommentit
Tämän blogin kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.