IMG_20240729_183628_edit_207672504613851

Kyllä se arki on tosiaankin alkanut täällä Tupun tuvassa.

Otin näet osaa #edullinenelokuu haasteeseen instagramissa.

Innostuin eilen vallan Prismassa käydessämme,
kun kukkakaali oli 0,99 senttiä kilo.
Tuli pikkuisen hamstrattua,
meillä oli peräti viisi kukkakaalia kotiin viemisinä.
Ai ai, nyt saa tehdä kukkakaalimuusia ja kaikki muita herkkuja niin paljon,
kun sielu sietää.

Illalla 20.00 osallistuin vielä koulutus webinaariin.

 

IMG_20240729_184704_edit_208217196787445


Meillä loppui ulkonasyönnit aivan seinäään,
kun aloin valmistamaan jääkaappiin valmiita pizzataikinoita 
hapanjuuresta mistäs muusta.
Nyt tosiaan meillä on pizzataikinaa aina rasiassa jääkaapissa
eli valmistan kerralla kolme
tai kuusi taikinaa rasioihin odottamaan leipomis innostusta.

Meille on tullut jääkaappiin oikein pizzahylly,
jossa on valmiina oma tekemä tomaattikastike,
kinkkurouhe, pepperoni, juustoraaste ja säilötyt herkkusieni viipaleet liemessään.
Juu, tuon juustonkin raastan yleensä itse
ja jos vain käy hyvä säkä ja saan juustoa huokeammalla kaupasta sitä lähtee 
mukaan isompikin satsi ja sitten raastelen sitä pakastimeen valmiiksi odottamaan tarjoamista.

 

IMG_20240729_184834.jpg

PIZZAPOHJA TAIKINA
HAPANJUURESTA 6 kpl


n.2 dl tekeytynytttä kuplivaa juuritaikinaa
2 dl kädenlämpöistä vettä
1 tl suolaa
1 rkl hunajaa
5 dl vehnäjauhoja

Liota juuritaikina veteen ja lisää suola sekä jauhot.
Vaivaa taikinasta pallo ja laita kulho kostealla leivinliinalla peitettynä jääkaappiin kylmäkohoamaan yön yli.
Ota taikina jääkaapista ja vaivaa siitä kimmoisa.
Tee taikinasta pötkö ja jaa se kuuteen osaan.
Laita kukin pallura omaan rasiaansa jääkaappiin 
odottamaan leipomis hetkeä.



IMG_20240728_102744_edit_164904256705114

TOMAATTIKASTIKE PIZZALLE

500 g tomaattimurskaa
1 sipuli silputtuna
3 valkosipulin kynttä
1 tl suolaa
1 rl hunajaa
3 rkl basilikaa

Kaada tomaattimurska ja sipuli paistinpannulle ja anna sen kiehahtaa.
Liisää muut ainekset joukkoon ja anna kuplia noin vartin verran,
että saat kastikkeesta mukavan sakeaa.

 

IMG_20240729_183622.jpg

Mitä enemmän annat,
sitä enemmän saat.

Tupu